Быстрый перекус в регионе Бурятия и восточный Байкал от Улан-Удэ до Баргузина и Аршана — Бурятия и восточный Байкал: Улан-Удэ, Иволгинский дацан, Аршан, Чивыркуйский и Баргузинский заливы

Лучший локальный стритфуд в Бурятии — это горячие хушууры (мясные пирожки) и шарбины (лепешки с мясом), которые выдают за 5 минут в окошках буузных и на рынках.

Проверено: 2026-11-05 · Бурятия и восточный Байкал: Улан-Удэ, Иволгинский дацан, Аршан, Чивыркуйский и Баргузинский заливы

Если времени на полноценное ожидание бууз на пару (они готовятся 15–20 минут) нет, в Улан-Удэ выручают традиционная жареная выпечка и фуд-корты торговых центров. В павильонах вокруг Центрального рынка (ул. Балтахинова, 9), на транспортном узле «Элеватор» (пр. 50-летия Октября) и вдоль улицы Ленина продают свежие хушууры — сочные пирожки из тонкого теста с рубленой говядиной, а также круглые мясные беляши-шарбины и сладкие боовы. Привычный городской фастфуд (бургеры, роллы, пицца, гирос) собран на фуд-кортах ТРЦ «Форум» (ул. Ленина, 39), ТРЦ «Пионер» (ул. Корабельная, 41) и ТРЦ «People's Park» (ул. Жердева, 104Б). В отделах кулинарии супермаркетов «Николаевский», «Титан» и «Абсолют» всегда можно взять готовые сэндвичи, онигири, салаты в контейнерах и нарезку в дорогу.

На трассах Р-438 (Баргузинский тракт в сторону Турки, Горячинска и Усть-Баргузина) и А-333 (Тункинский тракт на Аршан) быстрый перекус организован при автозаправочных станциях «Роснефть» и «БРК» (Байкальская региональная компания), где работают кафетерии с хот-догами, выпечкой и зерновым кофе. В самой Турке (у маяка «Байкальская гавань», 165 км от Улан-Удэ) и в Максимихе летом работают фудтраки и киоски с чебуреками и копченой рыбой. При выезде из Усть-Баргузина на перешеек полуострова Святой Нос (коса Мягкая Карга) и далее в бухты Чивыркуйского залива учтите, что на песчаной косе стационарных магазинов и киосков с фастфудом нет — воду, орехи, печенье и перекус нужно закупать заранее в супермаркетах Усть-Баргузина.