Кофе, завтраки и выпечка в регионе Бурятия и восточный Байкал от Улан-Удэ до Баргузина и Аршана — Бурятия и восточный Байкал: Улан-Удэ, Иволгинский дацан, Аршан, Чивыркуйский и Баргузинский заливы

Ранние завтраки со свежесваренным кофе и круассанами легко найти в центре Улан-Удэ с 07 —30–08 —00 утра, тогда как на побережье Байкала и в горах Аршана утреннее меню опирается на каши, блины и таежный чай с саган-дайля.

Проверено: 2026-11-05 · Бурятия и восточный Байкал: Улан-Удэ, Иволгинский дацан, Аршан, Чивыркуйский и Баргузинский заливы

В Улан-Удэ кофейная индустрия развита очень хорошо: вдоль пешеходной улицы Ленина, на площади Революции, улицах Сухэ-Батора, Свердлова и Коммунистической работают десятки сетевых и авторских кофеен. Старейшая городская сеть кондитерских «Марко Поло» (ул. Ленина, 30, ул. Сухэ-Батора, 16) открывается с 08:00 утра и предлагает завтраки (сырники, каши, омлеты), классический капучино и большой выбор пирожных собственного производства. Также популярны городские кофейни «Кофе Бин», «Traveler's Coffee» и локальные пекарни у Гостиных рядов и ТРЦ «Форум». Если вы хотите добавить к утреннему кофе местный колорит, заказывайте десерты с кедровым грильяжем, облепиховым муссом или традиционные бурятские боовы (жареное печенье-хворост) со сгущенным молоком и сметаной.

При планировании раннего выезда из Улан-Удэ на восточный Байкал (автобусы и экскурсионные группы в Чивыркуйский залив и Баргузинскую долину часто стартуют в 07:00–08:00 утра) позавтракать лучше в отеле или взять кофе навынос в павильонах на остановках «Площадь Советов» и «Элеватор». В курортных поселках Горячинск, Максимиха и Усть-Баргузин специализированных спешелти-кофеен почти нет: утренний зерновой кофе из рожковых или автоматических машин готовят в столовых крупных турбаз и в пекарне при супермаркетах в центре Усть-Баргузина. В Тункинской долине (поселок Аршан, 480 км от Улан-Удэ) вдоль улицы Трактовой и у входа в монгольский рынок работают сезонные кофейные киоски и блинные, где к кофе или горячему бурятскому чаю с травкой саган-дайля подают горячие блины с брусникой, творогом и таежным медом.