Сысерть: старый чугунолитейный завод Турчаниновых, фарфор, озеро Тальков Камень и Бажовские места · Еда, кафе и гастрономия

Где поесть в Сысерти — от кластера На Заводе до ресторанов у пруда

Путеводитель по вкусам Сысерти — от летнего фуд-корта в цехах XVIII века и кофеен с печатными пряниками до ресторанов у воды и пикника на Тальковом Камне.

Редакция VEYA · Обновлено 2026-11-04

Запах свежеобжаренного зерна и горячей уральской выпечки встречает гостей сразу у старинной плотины на улице Быкова, где шум сбрасываемой воды Сысертского пруда смешивается с голосами с летних веранд. Гастрономическая карта двадцатитысячного горнозаводского города выстроена вокруг контраста индустриальных стен XVIII века и курортного соснового берега. За один день здесь легко совместить утренний фильтр-кофе в купеческом особняке, шумный обед среди чугунолитейных руин и тихий ужин на террасе у воды.

Фестивальный фуд-корт и уличная еда в кластере На Заводе

Главная гастрономическая сцена города разворачивается по адресу улица Быкова, 29/4 — внутри старинного железоделательного завода, основанного в 1732 году по указу Виллима де Геннина. В 1758 году предприятие выкупил промышленник Алексей Турчанинов, а в XIX веке оно принадлежало династии Соломирских. С 2020 года среди краснокирпичных корпусов доменного и мартеновского цехов работает креативный кластер «На Заводе», чью подробную историю и афишу мы собрали в гиде про завод Турчаниновых-Соломирских и кластер Лето на Заводе.

С июня по сентябрь по субботам и воскресеньям заводской двор превращается в оживлённый гастрономический маркет под открытым небом. Сюда съезжаются ресторанные команды из Екатеринбурга и местные пекари: в фуд-траках и деревянных корнерах раскаляют дровяные печи, ставят чугунные казаны и пекут главный локальный специалитет — румяные уральские шаньги с картофельным пюре и форелью. Вход в кластер в обычные дни свободный, а обед на свежем воздухе удобно дополнить обзорной экскурсией по цехам за 500–700 рублей или единым билетом с подъёмом на домну за 900–1200 рублей.

Планируя визит на заводской фуд-корт, учитывайте резкую сезонность и плотный ритм выходного дня. В летние уикенды население исторического центра вырастает на 5–10 тысяч человек за счёт гостей из Екатеринбурга и Челябинска, поэтому после полудня у популярных корнеров выстраиваются очереди на 15–25 минут. С октября по апрель неотапливаемая уличная площадка консервируется, и зимой внутри завода работают только тёплый круглогодичный визит-центр, музейные залы и сборные экскурсии по расписанию.

Кофейни, пряничные лавки и кафе у плотины и горы Бессонова

Когда фестивальный маркет закрыт на будни или зимние холода, центр гастрономической жизни смещается на соседние кварталы улиц Быкова, Заводской и Большевиков. Историческое ядро радует плотной пешей связностью: от здания бывшей Главной конторы Сысертского горного округа 1779 года (улица Быкова, 56, где открыт Краеведческий музей) и классицистического храма Симеона Богоприимца и Анны Пророчицы (улица Большевиков, 51, заложен в 1773 году и освящён в 1788 году) через плотину до ворот завода — всего 250 метров или 3 минуты ходьбы. Напротив, на Быкова, 51, работают Музей на Заводской и Туристско-информационный центр (билеты в музеи стоят 100–200 рублей), где можно взять бесплатную карту городских кафе.

В старинных купеческих зданиях у плотины круглый год открыты кофейни третьей волны и кафе-музей «Уральские сказы» / «Сысертский пряник». Бариста варят спешелти-кофе на классическом и альтернативном молоке, а на витринах лежат знаменитые сысертские печатные пряники с ягодными и сгущёнными начинками, которые гости разбирают как съедобный сувенир. Для основательного обеда за столом с горячими супами и уральскими пельменями подойдут ресторан и пиццерия у набережной, кафе «На Горке» и семейные заведения вдоль улицы Большевиков.

Взяв стакан горячего кофе со свежей выпечкой, выходите на обновлённую в 2020–2023 годах историческую набережную Сысертского пруда. Полтора километра деревянных променадов-настилов с амфитеатрами у воды, перголами с качелями, велодорожкой и песчаным городским пляжем проходятся неспешным шагом за 20 минут. Летом после перекуса здесь берут напрокат сапборд за 600–800 рублей в час, катамаран от 500 рублей или билет на прогулочный катер за 400–500 рублей, а в июле вода прогревается до +20...+22 °C (подробности — в гиде про набережную Сысертского пруда и городские пляжи).

Если хочется нагулять аппетит перед плотным обедом, поднимитесь от берега по оборудованной деревянной лестнице со скамейками на гору Бессонова (абсолютная высота 312 метров, перепад от уреза воды 55–60 метров). Подъём к самому большому в России 12-метровому литому чугунному кресту весом 23 тонны займёт 10–15 минут и вознаградит панорамой пруда, заводских крыш и сосновых лесов.

Для быстрого перекуса на прогулке выбирайте кофейни на улице Быкова или уличные корнеры внутри завода в летний уикенд. Если вы путешествуете с детьми или приехали в Сысерть в морозный зимний день, занимайте столик в тёплых кафе и пиццерии рядом с плотиной.

Купеческое чаепитие в слободе Бажова и у фарфорового завода

Свернув от шумной плотины в тихие кварталы одноэтажной деревянной слободы, легко сменить формат отдыха на музейное чаепитие. Через 900 метров от плотины (10–12 минут пешком по ровной улице без ступеней) на Володарского, 16 стоит мемориальный дом-музей П.П. Бажова — подлинная заводская усадьба середины XIX века с крытым двором, флигелем и баней по-чёрному, где в 1879 году родился писатель. Помимо стандартных билетов за 100–200 рублей (со вторника по воскресенье с 10:00 до 18:00), здесь за 400–600 рублей проводят театрализованные экскурсии с уральским чаепитием и пирогами под живой горнозаводской говор.

Пройдите от усадьбы Бажова ещё 750 метров (9 минут пешком) до улицы Чапаева, 1, где работает действующая мануфактура «Фарфор Сысерти». В перерыве между экскурсией по цехам и мастер-классом по ручной росписи кружки (750–1200 рублей по предварительной записи) гости заходят в креативное пространство «Волна» и фирменный магазин за фарфоровыми чайными парами с цветочной росписью или из авангардных коллекций (детали — в статье про фарфор Сысерти и дом-музей Павла Бажова). Мимо слободы и набережной также проходит 120-километровый велопешеходный маршрут «Сысертская сотня»: взяв на берегу велосипед напрокат за 300–400 рублей в час, удобно совместить велопрогулку с остановками на чай.

Рестораны у воды, термальный курорт и ужин в лесных глэмпингах

Для тех, кто ищет неспешный курортный обед после заплыва или ужин среди вековых сосен, гастрономические локации распределены вдоль берегов пруда и загородных отелей. В 2,5 км от старого завода в сосновом бору на улице Лесопарковой, 2а работает термальный комплекс «Баден-Баден Изумрудный берег». Внутри открыты собственные ресторан и кафе с видом на воду, куда заходят пообедать между сеансами в саунах и круглогодичном открытом бассейне (вода зимой до +39 °C, летом +33...+34 °C; вход от 1200 рублей за 3 часа в будни, 1500–1800 рублей в выходные, дневной безлимит — 2200–2700 рублей).

Многие остаются на курорте с ночёвкой в номерах или лесных бунгало (от 7500–9500 рублей в сутки в будни и от 11 000–14 000 рублей в выходные с безлимитным доступом в термы). Если же вы предпочитаете готовить ужин на собственной кухне или жарить стейки у воды, в городе работают гостевой дом «Тихий берег» с русской баней у пруда (улица Загородная, 1, от 4000–5500 рублей), база отдыха «Бажовия» у выезда к лесу (улица Тимирязева, 68а, номера от 3500 рублей, коттеджи от 12 000 рублей), гостиница «Сысерть» (улица Коммуны, 39, от 2500–3500 рублей) и посуточные квартиры в ЖК «Каменный цветок» за 2500–4000 рублей. Все варианты проживания сравнили в обзоре где остановиться в Сысерти от курорта Баден-Баден до глэмпингов, а выбрать жильё без посредников поможет каталог проверенных апартаментов и отелей партнёров VEYA.

Отдельный гастрономический сценарий района — ужин у костра или на террасе панорамного дома A-frame с горячим банным чаном в глэмпинге «РыбаПила» и лесных шале вокруг Кашино и Верхней Сысерти (домик на двоих стоит 7000–12 000 рублей в будни и 10 000–16 000 рублей в выходные). А ради загородного ресторана с фермерской кухней, боулингом, спа-бассейном и конным клубом стоит проехать 12 км от Сысерти до клуба «Белая лошадь» в селе Кадниково (коттеджи от 9000–15 000 рублей в сутки).

Готовая еда на улице Коммуны и пикник у озера Тальков Камень

Собираясь на прогулку к лесным скалам и озёрам округа, закупите еду и напитки в городе заранее — в глубине заповедного бора стационарных кафе нет. Повседневная торговая инфраструктура сосредоточена на ровном плато делового центра вдоль улиц Коммуны, Карла Либкнехта, Трактовой и Орджоникидзе. На улице Коммуны, 37 работает уральский магазин готовой еды и свежего кофе «Жизньмарт», а по соседству открыты пекарни, супермаркеты «Пятёрочка», «Магнит», «Монетка», «Красное & Белое», сетевые аптеки («Живика», «Планета Здоровья», «Фармленд») и банкоматы при стабильном покрытии 4G LTE всех операторов.

Пополнить запасы в деловом центре удобно при любом маршруте приезда. Без автомобиля туристы добираются из Екатеринбурга от Южного автовокзала (метро «Чкаловская») на автобусе № 130 (ходит с 06:00 до 21:30 каждые 20–30 минут, 50–65 минут в пути, билет 140–160 рублей) до автостанции Сысерть (улица Трактовая, 19), откуда до улицы Коммуны и завода 20–25 минут пешком (1,8 км) или 5 минут на такси за 150–250 рублей. На машине путь по четырёхполосной трассе М-5 «Урал» занимает 40–50 минут от центра Екатеринбурга (45 км, такси 1100–1600 рублей) или 30–35 минут от аэропорта Кольцово (35 км, такси 900–1300 рублей).

По дороге на 37-м километре трассы М-5 у села Кашино (улица Кольцевая, 97а, в 8 км до Сысерти) путешественники часто заезжают на утренние сеансы (11:00, 13:00 и 15:00, билеты 500–800 рублей) в питомник хищных птиц «Холзан», а затем едут обедать в город. В фестивальные летние выходные парковки у самой плотины переполнены с 12:00 до 18:00, поэтому автомобиль удобнее оставить бесплатно выше по улице Коммуны или у сквера ГЦД имени Романенко.

Планируя лесной пикник, учитывайте логистический разрыв между городом и природным парком «Бажовские места». От центра Сысерти до входной группы со шлагбаумом и кассой (координаты 56.4945, 60.7510) нужно проехать 5,5–6 км по неосвещённой загородной дороге на посёлок Асбест (8–10 минут на машине или такси за 200–300 рублей), а затем пройти ещё 2,5–3 км (40–50 минут) по благоустроенной экотропе «Легенды талькового кольца» вдоль речки Чёрной. На берегу 32-метрового затопленного карьера Тальков Камень в окружении 30-метровых бежево-зелёных скал обустроены пикниковые зоны с беседками и мангалами (правила отдыха разобраны в гиде про природный парк Бажовские места и озеро Тальков Камень).

Для лёгкого походного ланча на скальных уступах Талькова Камня захватите готовые контейнеры и горячий чай на улице Коммуны, а для выезда большой компанией заранее забронируйте мангальную беседку у входа в парк. Точные адреса всех кафе, пекарен, супермаркетов и контакты служб доставки собраны в нашем Справочнике Сысерти.