Музей-заповедник деревянного зодчества «Малые Корелы», родина М.В. Ломоносова (Ломоносово) и Холмогоры · Еда и гастрономия

Где поесть в Малых Корелах и Холмогорах и что попробовать из поморской кухни

Путеводитель по чайным избам музея «Малые Корелы», ресторану через дорогу и столовым Холмогор — цены, графики работы, блюда Поморья и правила перекуса на Курострове.

Редакция VEYA · Обновлено 2026-10-29

Прогулка по таёжным холмам и продуваемым берегам Северной Двины разжигает аппетит быстрее любого спортзала. В этнографическом и историческом коридоре к юго-востоку от Архангельска не встретишь сетевых фуд-кортов или круглосуточных доставок, но именно здесь пекут открытые ржаные пирожки с морошкой, томят морскую рыбу под сырной корочкой и ставят самовары на сосновых шишках. Чтобы не остаться голодным посреди морозного леса или на речной переправе, точки обеда стоит наметить ещё до выезда из города.

Чайные избы внутри музея Малые Корелы — калитки, шаньги и козули

Государственный музей деревянного зодчества «Малые Корелы» раскинулся на 139,8 га и объединяет 120 памятников XVI — начала XX веков, поэтому на обход четырёх секторов уходит от 3 до 4,5 часов. С июня по сентябрь территория открыта с 10:00 до 20:00 (кассы до 19:00), а с октября по май — до 18:00 (кассы до 17:00, интерьерные избы закрываются в 17:30–18:00). Входной билет в обычные дни стоит 250–300 рублей для взрослых, 150–200 рублей для студентов и пенсионеров, 100 рублей для школьников от 14 лет (младше — бесплатно, действует Пушкинская карта), а сборная экскурсия обойдётся от 350 рублей.

По правилам пожарной безопасности старинные бревенчатые храмы и крестьянские дома-дворы не отапливаются. С конца ноября по середину января световой день на широте 64° длится всего 3,5–4,5 часа (сумерки сгущаются уже после 14:30), а морозы −18…−28 °C при влажности 80–85% и ветре с реки ощущаются на 5–8 градусов холоднее. Зайти внутрь памятника XVII века ради тепла не выйдет — единственными обогреваемыми оазисами на маршруте служат деревянные «Чайные избы».

Первая изба встречает гостей в ближней части у Каргопольско-Онежского и Двинского секторов, где на едином плато стоят шатровая колокольня XVI века из села Кулига Дракованова, пятиглавая Вознесенская церковь 1669 года из Кушереки, Георгиевская церковь 1672 года из Вершины и дома-дворы Шестакова и Тропина с ветряными мельницами. Вторая точка ждёт у перехода через глубокий овраг речки Карелки (перепад высот 25–30 метров по многомаршевым деревянным лестницам) к Пинежскому и Мезенскому секторам, откуда с крутого угора у бань по-чёрному, обетных крестов и мельницы из деревни Калгачиха открывается панорама Северной Двины и в 12:00 и 15:00/16:00 слышны живые колокольные звоны.

Внутри Чайных изб пахнет сосновым срубом и сдобой. Здесь наливают чёрный и травяной иван-чай из самовара, подают горячие блины, выпечку с северными ягодами и рыбой, а также расписные пряники. Учтите, что супов и вторых горячих блюд в музейных избах нет — они созданы для быстрого перекуса и согрева в середине прогулки по дощатым мосткам.

Ресторан туркомплекса Малые Карелы — поморская уха, треска и оленина

За полноценным обедом с переменой блюд нужно выйти через главные ворота музея и пройти 150 метров через дорогу в деревню Малые Карелы (обратите внимание на разницу в написании: музей пишется через «О», а деревня и курорт — через «А»). Здесь в сосновом бору работает двухэтажный ресторан крупнейшего в регионе загородного туристического комплекса «Малые Карелы».

Помимо посетителей экспозиции сюда приходят обедать постояльцы самого туркомплекса (номера «Стандарт» в 3-этажном кирпичном корпусе без лифта стоят от 5 500–9 000 рублей, бревенчатые коттеджи с саунами — от 18 000–28 000 рублей) и компании, снимающие частные дома в деревнях Малые и Большие Карелы за 7 000–15 000 рублей в сутки. Подробнее варианты ночёвки разобраны в гиде о том, где остановиться у музея Малые Корелы и в Холмогорах.

Зимой и летом посадку в залах дополняют спортсмены с расположенного в 1,5 км далее по трассе лыжного стадиона имени В.С. Кузина (вход на трассы 1,5–7,5 км стоит 100–150 рублей, работает модульная спортивная гостиница от 1 800–2 500 рублей за место). Сюда же после активного отдыха заходят семьи, приехавшие в туркомплекс покататься на тюбингах с бугельным подъёмником (400–500 рублей в час), поиграть в боулинг на 4 дорожки, пострелять по тарелочкам в спортинг-клубе или попариться в бане с купелями.

Если вы приехали в будний день, ресторан туркомплекса — самый выгодный выбор по соотношению цены и сытности за счёт дневных комплексных обедов. В выходные и особенно в дни больших праздников (1–8 января, Масленица, Троица, Праздник плотницкого мастерства), когда музей принимает от 3 000 до 8 000 человек, а входной билет дорожает до 400–500 рублей, с 13:00 до 16:00 в ресторане и чайных выстраиваются очереди на 30–40 минут. Кроме того, в пятницу или субботу один из залов нередко закрывают под свадебный банкет, поэтому столик лучше забронировать по телефону +7 (8182) 46-45-30 ещё до начала экскурсии.

Что обязательно попробовать из традиционных блюд Русского Севера

Поморская гастрономия формировалась веками на стыке морского рыбного промысла в Белом и Баренцевом морях, таёжного собирательства и крестьянского печного уклада. В меню ресторана «Малые Карелы» и местных пекарен собраны знаковые позиции этого края, которые быстро возвращают силы после прогулок и зимнего отдыха на народных праздниках и лыжне.

На первое здесь заказывают густую сборную уху, а главным хитом вторых блюд считается нежное филе морской трески, запечённое в порционной сковородке, и домашние рыбные пельмени. Любителям лесных деликатесов стоит оценить томлёную оленину с ягодным соусом и хрустящие солёные грузди со сметаной.

Отдельная гордость Поморья — северная выпечка и ягодные напитки. В отличие от привычных закрытых пирогов, калитки лепят из тонкого ржаного теста лодочкой и наполняют картофельным пюре, брусникой или янтарной таёжной морошкой, а пышные шаньги смазывают сверху смесью сметаны, топлёного масла и муки. Запивают выпечку густыми морсами из клюквы и морошки, а домой в качестве съедобного сувенира увозят пряники-козули — благодаря карамелизованному сахару и специям они не черствеют месяцами.

Планируя летнее чаепитие на открытых верандах или прогулку вдоль лесного ручья с середины июня до начала августа, помните о высокой активности таёжных комаров, мошки и слепней в низинах Карелки и на заливных лугах Двины. Обязательно держите в рюкзаке репеллент с содержанием ДЭТА от 30% и закрытую лёгкую одежду.

Где перекусить в селе Холмогоры и по дороге на остров Куростров

Во второй части кластера — в старинном селе Холмогоры в 75 км от Архангельска — гастрономическая инфраструктура скромная и подлинно сельская. Все ключевые точки сосредоточены в центре села на улицах Ломоносова и Октябрьской рядом с автостанцией и торговыми рядами, где днём работают простые кафе-столовые и пекарни с домашними супами, вторыми блюдами и свежей выпечкой. Если вы возвращаетесь на машине поздно вечером, когда сельские заведения уже закрыты, круглосуточно поесть горячего можно в дорожном кафе при мотеле и АЗС на 1152-м километре трассы М-8 у деревни Белогорский (номера с душем там стоят 2 500–3 500 рублей, тогда как в самих Холмогорах работает только скромная гостиница «Волна» от 1 800–2 800 рублей).

Плотно пообедав у автостанции, удобно отправиться на пешую прогулку по плоскому берегу протоки Курополки. Всего в 300–400 метрах (4–5 минут шагом) от центра тянется благоустроенная Набережная имени В.А. Горончаровского с деревянным променадом, качелями и видом на реку (купаться здесь не принято из-за илистого берега и сильного течения), а на улице Октябрьской, 22А открыт Холмогорский краеведческий музей (вт–сб с 10:00 до 17:00, билет 100–150 рублей) с экспозицией о купечестве и знаменитой холмогорской породе коров. В 1,5 км южнее (18–20 минут пешком) возвышается драматичный ансамбль Спасо-Преображенского собора 1685–1691 годов с шатровой колокольней и архиерейскими палатами на площади Исправника — именно здесь с 1744 по 1780 год в тайном заключении содержалась свергнутая «Брауншвейгская семья» и умерла правительница Анна Леопольдовна.

Главное гастрономическое правило действует при переправе через Курополку (причал находится в 900 метрах, или 10–12 минутах ходьбы от центра Холмогор) в село Ломоносово на острове Куростров. На самом острове стационарных кафе и ресторанов нет — работает лишь небольшой сельский продуктовый магазин, а чаепитие с пирогами в музее накрывают только для организованных групп по предварительной заявке.

От паромного причала у деревни Разлог до Историко-мемориального музея М.В. Ломоносова (район Центральный, 68А, вт–вс 09:00–17:00, билет 100–200 рублей, телефон +7 81830 3-70-06), выкопанного семьёй учёного пруда, храма Димитрия Солунского 1765 года и косторезной фабрики с училищем №27 (дом 53, где в салоне покупают клеймёную резную кость от 1 500–3 500 рублей) нужно идти по грунтово-щебёночной дороге 2,8–3 км пешком (35–40 минут) или ехать 7–10 минут на местном пазике за 40 рублей. Поэтому обязательно пообедайте в Холмогорах до посадки на паром и возьмите с собой термос с бутербродами.

Магазины, запас воды и логистика обеда между двумя частями кластера

Собираясь на маршрут, учитывайте разницу в торговой инфраструктуре двух локаций. Непосредственно у музея «Малые Корелы» сетевых супермаркетов, аптек и банкоматов нет (работают только сувенирные лавки и терминалы оплаты в кассах и отеле), а ближайшие магазины «Магнит», «Пятёрочка» и аптеки расположены в 10–15 минутах езды ближе к городу — в посёлках Боброво, Катунино и деревне Новое Лукино. Поэтому питьевую воду, перекус в рюкзак и детское питание покупайте заранее в Архангельске.

В центре села Холмогоры, напротив, на улицах Ломоносова и Октябрьской работают супермаркеты «Магнит» и «Пятёрочка», государственная и частные аптеки, отделение и банкоматы Сбербанка, а также пункты выдачи заказов Ozon и Wildberries. Мобильная связь 4G/LTE уверенно ловит у входа в музей, в Холмогорах и Ломоносово, но на дне глубокого лесного лога речки Карелки интернет падает до 3G/E — офлайн-карту и электронные билеты лучше сохранить в память телефона заранее.

Планируя день, помните о географическом разрыве: между правым берегом у Малых Корел (25 км от Архангельска по тупиковой трассе 11К-699) и левым берегом у Холмогор (75 км по трассе М-8) нет прямой береговой дороги или моста. Чтобы переехать из музея на обед или экскурсию в Холмогоры на машине, нужно вернуться к Краснофлотскому мосту у Архангельска и преодолеть 87–95 км (1 час 15 минут — 1 час 30 минут в пути). Все детали расписаний собраны в статье о том, как добраться в Малые Корелы, Холмогоры и на пароме в Ломоносово.

Если вы путешествуете без автомобиля от железнодорожного вокзала «Архангельск-Город» (25 км от музея) или аэропорта Талаги (33 км, также действует малый аэропорт Васьково в 25 км), до остановки в 100 метрах от касс «Малых Корел» каждые 30–50 минут ходят автобусы №104 от ж/д вокзала и №108у от автовокзала (40–50 минут в пути, билет 85–100 рублей; такси стоит 750–1 100 рублей, а у входа оборудована бесплатная парковка на 250–300 машин). В Холмогоры от автовокзала Архангельска 4–6 раз в день отправляется автобус №502 (1 час 25 минут — 1 час 40 минут, билет 280–330 рублей; такси обойдётся в 2 200–3 000 рублей, причём обратно из села приложение может не найти машину). Подбирая жильё для такой поездки, загляните в каталог проверенных апартаментов и отелей партнёров VEYA, а точные адреса и телефоны всех служб сверяйте через Справочник района.