Быстрый перекус в дороге по Чуйскому тракту и на съездах к Марсу — Чуйский тракт: перевал Чике-Таман, слияние Чуи и Катуни, Гейзерное озеро, Курайская степь и Марс

Главный дорожный стритфуд высокогорного Алтая — огромные сочные чебуреки, хрустящие лепёшки из тандыра, самса и горячие беляши, которые жарят на перевалах и у ключевых развилок трассы Р-256.

Проверено: 2026-11-05 · Чуйский тракт: перевал Чике-Таман, слияние Чуи и Катуни, Гейзерное озеро, Курайская степь и Марс

Когда график поездки расписан по минутам, чтобы успеть до темноты преодолеть перевал Кату-Ярык или подняться на УАЗах в ущелье Актру, выручает местный формат быстрого перекуса. Вместо сетевых бургеров вдоль Чуйского тракта царит культ горячего теста и рубленого мяса: на вершине Семинского перевала, на Чике-Тамане, на ярмарке за слиянием Чуи и Катуни (712–715-й км) и на въезде в Акташ прямо при вас раскатывают и обжаривают в кипящем масле чебуреки с бараниной, говядиной, маралятиной или расплавленным алтайским сыром и черемшой (колбой). В Онгудае и Кош-Агаче популярны тандырные пекарни, где за две минуты можно взять в дорогу горячую самсу и пухлые лепёшки.

Для автономных выездов на гравийные участки (на смотровую площадку Курайской степи, к Марсу-1 и Марсу-2, на озеро Джангысколь или к петроглифам Елангаша) опытные путешественники собирают походный запас в магазинах Онгудая, Акташа или Кош-Агача. Идеальный набор для бардачка и рюкзака в условиях высокогорья — вяленое мясо марала или конины (казы), копчёный сыр чечил, пакеты с очищенным кедровым орехом, алтайские батончики из талкана и сухофруктов, а также двухлитровый термос с горячим сладким чаем, который на высоте 2000 метров над уровнем моря помогает бороться с ветром и лёгкой горной гипоксией.